• Présenter les dernières avancées scientifiques et perspectives sur le stress oxydant et les antioxydants
• Discuter la subtilité d’utilisation des antioxydants en tant que compléments alimentaires
• Présenter de façon détaillée l’ensemble des méthodes permettant d’évaluer l’activité antioxydante dans différentes matrices
• Discuter les méthodes de mesure de stress oxydant chez l’homme et présenter les controverses liées à ces méthodes

Une partie importante sera consacrée à la présentation des méthodes d’évaluation des antioxydants dans les matrices alimentaires (polyphénols, catéchines, acides phénoliques…).

• Oxidative Stress, Redox Regulation & Modulation and Redox-Active Agents
• Oxidative Stress & Biomarkers: Imaging of Oxidative Stress
• Oxidative Stress & Stem Cells
• Positive Effects of Oxidative Stress vs negative effects of antioxidants
• Oxidative Stress, Ageing & Longevity

• Un Etat de lieux
• Présentation des dernières Innovations
• Les Biotechnologies & Dispositifs

Parmi les axes stratégiques et les pistes abordées :

• Management du Poids et Microbiote
• Management du Poids et Mitochondrie
• Management du Poids et Antioxydants
• Management du Poids et Acides Aminés
• Management du Poids et Nutrition
• Management du Poids et Cosmétique

Parmi les thématiques abordées lors de cette journée de formation sur la Mitochondrie:

• Relation entre la mitochondrie et le microbiote
• Influence des mitochondries sur le vieillissement
• Dynamique & dysfonctionnements des mitochondries et leurs conséquences sur l’organisme
• Dernières innovations thérapeutiques