22 Mai 2003
Le matin : 08h30 – 12h30
08h30-Accueil des participants
09h00-Introduction et présidence par le Dr. Marvin Edeas – Président de la Société Française des Antioxydants
09h15-Présentation du marché de la minceur
– Les derniers chiffres et les tendances du marché
– Comparatif entre 2000, 2001, 2002 : quelle progression ?
– La segmentation : volume et chiffre d´affaire
– Pourquoi une telle accélération du marché et un tel engouement ?
François Thevenin – Directeur des ventes IMS health.
09h45-Quels sont les différentes catégories d´ingrédients et produits Minceur actuellement sur le marché ?
Quelles sont les voies biochimiques de synthèse et de stockage des graisses ?
Présentation et mécanisme d´action
Mme. Constance Ferry – Centre Hospitalier Universitaire et CERN de Lorient
10h30- PAUSE
11h00- Les inhibiteurs d´accumulation des graisses
Extrait de thé vert :
– Caractérisation, mécanisme d´action
– Les dernières recherches scientifiques et l’efficacité démontrée de l´extrait de thé vert en matière d´amincissement
– Quel amalgame fait-on entre le thé vert et l’extrait de thé vert en matière d’amincissement ?
Dr. Marvin Edeas – Président de la Société Française des Antioxydants
11h45- Les autres produits à base de caféine :
– Guarana, Café vert, Cola, etc…
– Comment définir le pourcentage de caféine ?
– Les excès dans les divers produits (soda, chocolat, thé, café…) et les pièges à éviter
– La réglementation et les mentions à apporter sur les étuis
Dr . Benoît Lemaire – BERKEM
Déjeuner : 12h30 – 14h00
L’après – midi : 14h00 – 18h15
14h00- Acide linoléique conjugué (CLA) :
– Introduction, caractérisation, dosages
– Synthèse et utilisation au niveau industriel
– Les filières biologique de la synthèse de CLA
– Un exemple de protocoles clinique démontrant son efficacité
Dr. Bernard Schmitt & Mme. Constance Ferry – Centre Hospitalier Universitaire et CERN de Lorient
14h45- Opuntia ficus indica, Nopal :
– Introduction, caractérisation et mécanisme d’action.
– Efficacité démontrée de cet ingrédient en matière d’absorption des lipides et d’amincissement (tests in vitro, test clinique)
– La réglementation
– Le marché actuel de cet ingrédient et ces perspectives
Dr. Constant Dallas & Dr. Jean-Baptiste d’Huart – Bio Serae Laboratoires
15h30- PAUSE
16h00-Extrait de Phaseolus Vulgaris :
– Oxylia : nouvel ingrédient
Dr. J. M. Robin – NinaPharm
16h30- Fenugrec :
– Comment distinguer les différentes formes de Fenugreek:activateur d’appétit ou régulateur de glucide?
– Quels sont les résultats sur le métabolisme du sucre ?
– Activité antioxydante.
Mme Céline Potel & Gaël Garnaud – Seah International
17h15- Chitosan :
– Comment ça marche ?
– Quel résultat ? Quelle efficacité prouvée ?
Dr. Bejit Ideas – ISANH – Japon
17h45- Nouvel Extrait de plante alimentaire : HCA – Hydroxycitric Acid en comparaison avec Garcina Cambogia
Dr. Eric Pellettier – Centre Clamart de Pathologie
18h15- Fin de la première journée
23 Mai 2003
Le matin :09h00 – 12h30
09h00- Où en sommes nous avec les nouveaux ingrédients ? (Citrus Aurantium, Coleus Forskholii et Phosphates)
Pourquoi et comment associer les ingrédients minceur avec d’autres actifs ?
– Rôle des Antioxydants
– Rôle du Chrome : Faut-il ajouter du Chrome ?
– Rôle du Manganèse
– Quels sont les avantages et les inconvénients à associer différents ingrédients minceur ?
Dr. Marvin Edeas & Geraldine Crapet – SFA, Paris
10h00- Ingrédients Minceur et Cosmétique : Nouveauté et Efficacité
Dr. Pierre Huet -Créative Cosmétique Agency
10h45- PAUSE
11h15- Comment mesurer et démontrer l’efficacité des produits minceur ?
– Panorama des différents tests « in vitro » et méthodologie des tests chez l’homme :
– Principe et illustration
– Démarche, procédure et exemples concrets.
Dr. Bernard Schmitt – Centre Hospitalier Universitaire de Lorient
11h45- Avis du médecin :
– Quel est l’attente du médecin sur ces produits minceurs ?
Dr. Jean-Paul Curtay – nutritioniste – Paris
Déjeuner : 12h30 – 14h00
L ’après – midi : 14h00 -18h00
14h00- Avis des juristes et experts :
– Quelle sont les réglementations en vigueur ?
– Ce que l’on peut dire et ce que l’on ne peut pas dire : minceur, aide minceur …
– Quel emballage, quel étiquetage autorisé ?
Dr . Hélène de Vecchy – de Vecchy Conseil – Paris
M. Jacques Karlsson – Synadiet – Syndicat National des Fabricants de Produits Diététiques et Compléments Alimentaires
14h45- Avis d’un conseiller en marketing :
– Quelle démarche adopter en communication santé ?
– Alimentation, cosmétique, compléments nutritionnels et discours média : les grandes tendances et les territoires de
Communication privilégiés par les marques.
– Compléments nutritionnels minceur et communication : fantasme, science et vigilance
M Didier Brunet – Publicis Wellcare, manager associé
15h30- PAUSE
16h00- Quelle est la tendance actuelle des ingrédients et produits minceurs ?
Dr. Mizuho Nazu – Japan Health Co
16h30- Avis De Journaliste :
– Marketing nutritionnel : Le rôle des industriels et des médias
Mme Nadège Clapham– Chef de rubrique ingrédients, Process Alimentaire
17h00- Table ronde
Des Journalistes grand public vont être invités afin d’être informés sur les ingrédients efficaces .Ils donneront leur avis sur l’importance de la communication pour les nouveaux produits et débattront du rôle délicat qu’occupent les médias entre consommateurs et professionnels.
17h45- Remise de prix “Ingrédients Minceur 2003”
