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  • Originaire des pays asiatiques, le konjac (Amorphophallus konjac) est une plante dont les racines, récoltées à l’automne servent à des préparations thérapeutiques destinées à modérer l’appétit de personnes suivant un régime amincissant grâce à ses fibres (hydrocolloïdes) qui gonflent dans l’estomac. Les fibres alimentaires sont aujourd’hui reconnues comme des molécules capables de réduire le risque de développer des diabètes et des maladies cardiovasculaires [1].
    Le konjac est également indiqué pour diminuer la glycémie et la lipidémie de patients diabétiques.

    Activités hypoglycémiante et hypocholestérolémiante. Effet sur le diabète
    Mécanisme d’action - Etudes in vitro
    Les glucomannanes de konjac agissent en augmentant la sensibilité à...

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