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  • La taurine est dérivée d’un acide aminé soufré : la cystéine. Précisément, il s’agit d’un acide β-aminé dérivé du métabolisme des acides aminés soufrés présents dans l’organisme. Toutefois, cette molécule ne saurait être appelée stricto sensu un acide aminé, dans la mesure où elle ne possède pas de groupe fonctionnel acide. En lieu et place de ce groupe, on trouve une fonction acide sulfonique.
    L’étymologie de la dénomination de cette molécule renvoie au...

  • La taurine est dérivée d’un acide aminé soufré : la cystéine. Elle ne saurait être désignée comme un acide aminé, dans la mesure où elle ne possède pas de groupe fonctionnel acide. L’étymologie de la dénomination de cette molécule renvoie au taureau, animal symbolisant la force dans de nombreuses cultures. En fait, la substance a pour la première fois été isolée à partir de...

  • Depuis des siècles, les Chinois considèrent le thé vert comme une médecine. Les recherches scientifiques actuelles confirment les propriétés du thé vert quant à son action sur les maladies de la prostate apparaissant chez l’homme âgé.

    Action du thé vert sur l’hyperplasie bénigne de la prostate
    Des études scientifiques récentes ont mis en évidence les molécules biologiquement actives du thé vert. Il est aujourd’hui démontré que l’une des molécules antioxydantes présentes dans les feuilles de thé vert, l’épigallocatechine-3-gallate, peut être utile dans le traitement de...

  • Le thé, Camellia sinensis, possède de très nombreux bienfaits pour la santé et prévient l’apparition de nombreuses maladies. En ce qui concerne plus particulièrement les femmes ménopausées, le thé peut leur apporter une réponse à leurs problèmes. En effet, la consommation de thé est utile pour lutter contre l’ostéoporose. Elle possède aussi un effet relaxant.
    L’infusion obtenue à partir de feuilles de thé contient des phytoestrogènes. Ils ont été identifiés comme appartenant à la famille des isoflavonoïdes et des lignanes [1].La consommation de thé vert est liée à la capacité d’augmenter la...

  • Les dernières recherches sur le thé et la santé humaine démontrent que le potentiel bénéfique du thé en matière de santé est important. Les feuilles de thé, Camellia sinensis, contiennent des quantités appréciables de composés qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, appelés polyphénols. La consommation de thé pourrait ainsi offrir une protection contre plusieurs types de cancers et réduire les risques de maladies cardiovasculaires. D’autres effets bénéfiques pour la santé et le bien-être sont envisagés chez les consommateurs de thé.

    Activité antioxydante du thé
    Ces composés chimiques sont entre autres des vitamines, des fluorides et majoritairement des polyphénols. Ils présentent de fortes propriétés antioxydantes. Une tasse contient 300 à 400 mg.
    Parmi ceux-ci, on trouve des...

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