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Les fiches ingrédients de la SFA

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RECHERCHE ALPHABETIQUE

  • Traditionnellement, on conseille aux personnes ayant des difficultés à dormir de boire un verre de lait chaud avant de se coucher. Des études scientifiques permettent maintenant de mieux comprendre cet effet calmant du lait. Les protéines du lait possèdent, en plus de leurs qualités nutritionnelles, des propriétés leur permettant de moduler certains fonctions physiologiques, d’où leur nom de protéines bioactives [1].
    On distingue trois grandes familles de protéines laitières : les caséines (alpha, beta et kappa), les protéines du lactosérum (immunoglobulines, beta-lactoglobuline, alpha-lactalbumine, lactoferrine et lysozyme) et les facteurs de...

  • Le persil, de son nom latin Petroselinum hortense ou P. crispum de la famille des Ombellifères, possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Il possède des activités antioxydantes et phytoestrogéniques. Il est également diurétique et laxatif.
    Constituants :
    Acide ascorbique, carotenoides, flavonoides, coumarins, myristicine, apiole, composés terpenoiques variées, phényls propanoides, phtalides et tocophérols.
    Le persil est une plante qui possède une activité...

  • Phaseolus vulgaris est une espèce de haricot. Plusieurs variétés existent. En Inde, ces plantes sont utilisées en médecine ayurvédique. Tous ces Phaseolus, leur gousse en particulier, présentent des actions sur le métabolisme des glucides et des lipides et ont un effet antidiabétique, anticancéreux et antioxydant. Une activité phytoestrogénique a également été confirmée.
    Des extraits du haricot vert joue le rôle d’agoniste du...

  • Phaseolus vulgaris est une espèce de haricot. Plusieurs variétés existent : le haricot rouge, noir, carioquinha, tébou, Soissons, vert, beurre… En Inde, ces plantes sont utilisées en médecine ayurvédique. Tous ces Phaseolus, leur gousse en particulier, présentent des actions sur le métabolisme des glucides et des lipides et ont un effet antidiabétique, anticancéreux et antioxydant.

    Action sur le métabolisme des glucides et des lipides et effets sur le diabète
    Chez l’animal
    Effets antihyperlipidémique et hypoglycémiant.
    Des rats nourris avec des protéines provenant de Phaseolus vulgaris L. var. athropurpurea (PhVa) montrent un taux d’insuline sanguin et de LDL-cholestérol plus faible que les rats contrôles. [1]
    Une autre étude a conclu aux mêmes résultats : l’administration pendant...

  • La phloridzine est extraite de l’écorce des Rosacées (pommier, poirier, cerisier, prunier). On retrouve ce composé dans divers produits amincissants. Il s’agit également d’un composé aux propriétés antioxydantes [1].

    Effet anti-diabétique - Etude chez l’animal
    La résistance à l’insuline et la production hépatique de glucose stimulé par le glucagon sont caractéristiques de l’état diabétique. Le traitement à la phloridzine affaiblie la résorption du glucose dans les tubules rénaux et augmente l’excrétion du glucose (glycosurie). Le traitement des rats diabétiques à la phloridzine entraîne une amélioration de la...

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