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Médecine Mitochondriale

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Les fiches ingrédients de la SFA

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  • Le soja (Glycine max L., Soya en anglais) est une plante dont les graines sont utilisées pour leurs propriétés phytoestrogéniques. Les phytoestrogènes sont des composés phénoliques, des isoflavones, produits par de nombreuses plantes possédant une structure similaire aux oestrogènes stéroïdiens. Le soja est à ce jour la source de phytoestrogènes la plus étudiée chez la femme.
    Il est possible d’optimiser le contenu phénolique de l’extrait de soja en le faisant germer ou en laissant agir des champignons comme Rhizopus oligosporus ou Lentinus elodes.[20]
    Des études menées chez l’homme, l’animal et au niveau cellulaire suggèrent que les phytoestrogènes de l’alimentation jouent un rôle important dans la prévention des symptômes de la...

  • Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés biologiquement actifs qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, les polyphénols. Ce sont eux qui donnent son goût astringent au thé. La consommation régulière de thé pourrait ainsi offrir une protection contre plusieurs types de cancers et réduire les risques de maladies cardiovasculaires ou d’autres types de maladies grâce à l’activité de ces composés.
    Action antioxydante
    Les thés verts sont des produits intéressants en raison de leur forte concentration en polyphénols. Ils représentent 36% de la matière sèche. Les polyphénols présentent de fortes propriétés antioxydantes. Parmi ceux-ci, on trouve des flavonoïdes présents dans le thé vert tels que les catéchines suivantes [1]:
    • l’epigallocatechin-3-gallate (EGCG),
    • l’epigallocatechin (EGC),
    • l’epicatechin-3-gallate (ECG),
    • l’epicatechin (EC).
    Une tasse de thé contient 300 à 400 mg de polyphénols dont 30 mg d’épigallocatéchine gallate. On sait que l’EGCG possède des propriétés...

  • POLYPHENOLS DE THE

    Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés biologiquement actifs qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, les polyphénols. Ce sont eux qui donnent son goût astringent au thé. La consommation régulière de thé pourrait ainsi offrir une protection contre plusieurs types de cancers et réduire les risques de maladies cardiovasculaires ou d’autres types de maladies grâce à l’activité de ces composés.

    Action antioxydante
    Les thés verts sont des produits intéressants en raison de leur forte concentration en polyphénols. Ils représentent 36% de la matière sèche. Les polyphénols présentent de fortes propriétés antioxydantes. Parmi ceux-ci, on trouve des ...

  • Vision et mémoire 
      
    Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés biologiquement actifs qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, les polyphénols. La consommation régulière de thé pourrait ainsi offrir une protection contre plusieurs types de cancers et réduire les risques de maladies cardiovasculaires ou d’autres types de maladies grâce à l’activité de ces composés. En particulier, les polyphénols agissent en protégeant les tissus de l’œil très sujets au stress oxydatif. 
       
    Action antioxydante

    Les thés verts sont des produits intéressants en raison de leur forte concentration en....

  • Les feuilles de thé contiennent des quantités appréciables de composés biologiquement actifs qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, les polyphénols. Ce sont eux qui donnent son goût astringent au thé. La consommation régulière de thé pourrait ainsi offrir une protection contre plusieurs types de cancers et réduire les risques de maladies cardiovasculaires ou d’autres types de maladies grâce à l’activité de ces composés.
        
     
    Action antioxydante

         
    Les thés verts sont des produits intéressants en raison de leur forte concentration en...

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