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  • Le cuivre est un oligo-élément, donc présent en très faible quantité dans notre corps. Il est indispensable à la synthèse des protéines et des globules rouges et au métabolisme oxydatif.
    C'est l'allié du zinc et du fer dont il facilite l'assimilation et avec lequel il agit sur la formation de l'hémoglobine. Le sélénium et le molybdène empêchent l'absorption du cuivre.
    60 à 125 mg de cuivre chez l'adulte sont stockés dans le foie, les muscles du squelette et le cerveau.
    Le cuivre existe sous deux formes Cu+ et Cu2+, majoritaire et seul actif sur la...

  • Le cuivre est un oligo-élément, donc présent en très faible quantité dans notre corps. Il est indispensable à la synthèse des protéines et des globules rouges et au métabolisme oxydatif. C'est l'allié du zinc et du fer dont il facilite l'assimilation et avec lequel il agit sur la formation de l'hémoglobine. Le sélénium et le molybdène empêchent l'absorption du...

  • La plante Cucurma longa possède un rhizome connu pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. Il est mentionné dans le De materia medica de Dioscoride. Le curcuma est encore désigné sous le nom de safran des Indes. Des extraits de rhizome réduits en poudre servent souvent d’ersatz de poudre de safran.
    Les effets du curcuma sur la santé s’expliquent très largement par la teneur de cette plante en antioxydants polyphénoliques...
  • La curcumine est l’un des composants du rhizome d’une plante herbacée tropicale, le curcuma, (Curcuma longa L.) appartenant à la famille des Zingibéracées, que l’on cultive en Asie du Sud Est, en Inde particulièrement. On extrait du rhizome de la plante la poudre de curcuma de couleur jaune. Elle est utilisée comme épice, pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. Elle a une saveur poivrée et amère. Elle est souvent utilisée pour remplacer le safran et donne sa couleur jaune au curry.
    Propriétés médicinales de la curcumine
    Le curcuma contient plus d’une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes, dont le principal est la curcumine (50 à 60%), qui produisent différents effets bénéfiques pour la santé. Puissant antioxydant, la curcumine se révèle être un bon agent...

  • La curcumine est l’un des composants du rhizome d’une plante herbacée tropicale, le curcuma, Curcuma longa L. appartenant à la famille des Zingibéracées, que l’on cultive en Asie du Sud Est, en Inde particulièrement. On extrait du rhizome de la plante la poudre de curcuma de couleur jaune. Elle est utilisée comme épice, pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. Elle a une saveur poivrée et amère. Elle est souvent utilisée pour...

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