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Ingrédients

  • L’alfalfa ou luzerne, de son nom latin Medicago sativa, est une plante fourragère dont on consomme aussi les germes riches en minéraux. Il contient de faibles quantités de phytoestrogènes formononétine et biochanine A mais il contient surtout 25 à 65 ppm de coumestrol sur poids sec [1]. Cet oestrogène végétal possède une action hormonale, qui, couplée à celle de la silice et du calcium dont il est riche et à ses composés antioxydants, permet de...

  • Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes. Puissant antioxydant, on le retrouve dans les fruits et légumes et en particulier dans la tomate.
    Etude épidémiologique
    Un faisceau d’études épidémiologiques d'observation a donné les premiers éléments pour suggérer un effet protecteur du lycopène sur le cancer de la prostate et d'autres cancers [1].
    Le mécanisme potentiellement anti-cancéreux du lycopène a été étudié in vivo en investigant...

  • Le lycopène possède aussi des propriétés antioxydantes. Il est d’ailleurs un meilleur capteur de radical oxygène que le β-carotène [1]. Dans la peau, il présent aux mêmes concentrations que le β-carotène mais lors d’une exposition unique aux UV, la concentration en lycopène décroît davantage que celle en β-carotène [2]. Il est généralement associé à d’autres caroténoïdes dans des suppléments destinés à lutter contre les effets des radicaux libres responsables du vieillissement cutané.
    Qu’est-ce que le lycopène ?
    Le lycopène est un pigment présent dans les fruits et responsable de leur couleur rouge. C‘est  une molécule...

  • Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes. Puissant antioxydant, on le retrouve dans les fruits et légumes et en particulier dans la tomate.
    Un faisceau d’études épidémiologiques d'observation a donné les premiers éléments pour suggérer un effet protecteur du lycopène sur le...

  • Le lycopène possède aussi des propriétés antioxydantes. Il est d’ailleurs un meilleur capteur de radical oxygène que le β-carotène [1]. Dans la peau, il présent aux mêmes concentrations que le β-carotène mais lors d’une exposition unique aux UV, la concentration en lycopène décroît davantage que celle en β-carotène [2]. Il est généralement associé à d’autres caroténoïdes dans des suppléments destinés à lutter contre...

  • Présentation du lycopène
    Le lycopène est un pigment présent dans les fruits, responsable de leur couleur rouge. C‘est est une molécule antioxydante qui fait partie de la famille des caroténoïdes. Comme tous les caroténoïdes, il est liposoluble. Dans le sang, il est transporté par les lipoprotéines VLDL et chylomicrons d'abord, HDL et LDL ensuite (les LDL en contiennent le plus) et les empêche de s’oxyder. La concentration sérique varie considérablement selon les individus (de 50 à 900 nM). Le lycopène se répartit un peu partout dans l'organisme mais se concentre particulièrement dans les...

  • La maca appartient à la famille des Crucifères. Parce que la morphologie de son tubercule rappelle celle du ginseng, la maca est aussi appelée «ginseng andin » ou « ginseng péruvien ». La maca est utilisée traditionnellement pour ses propriétés culinaires et médicales en Amérique Latine. Les Incas considéraient la maca comme une plante sacrée car elle est capable de prospérer sur des terrains peu fertiles à très haute altitude. La maca est riche en acides gras essentiels, en acides aminés et en autres nutriments et a ainsi constitué un ingrédient de choix pendant les périodes de...

  • La maca appartient à la famille des Crucifères. Parce que la morphologie de son tubercule rappelle celle du ginseng, la maca est aussi appelée «ginseng andin » ou « ginseng péruvien ». La maca est utilisée traditionnellement pour ses propriétés culinaires et médicales en Amérique Latine. Les Incas considéraient la maca comme une plante sacrée car elle est capable de prospérer sur des terrains peu fertiles à très haute altitude. La maca est riche en...

  • Le magnésium, Mg2+, est un ion indispensable à notre organisme qui en renferme 30g. Sa répartition est la suivante : 34 % du magnésium est contenu dans les cellules; 1 % reste extracellulaire (magnésium sérique) et la majorité, 65 % se trouve dans les tissus osseux combiné au calcium et au phosphore.
    Mais le magnésium n’agit pas seul. Son action est liée à celle d’autres minéraux. Il existe une corrélation forte entre la teneur en calcium et en magnésium et entre la teneur en phosphore et en magnésium dans les...

  • Le magnésium, Mg2+, est un ion indispensable à notre organisme qui en renferme 30g. Sa répartition est la suivante : 34 % du magnésium est contenu dans les cellules; 1 % reste extracellulaire (magnésium sérique) et la majorité, 65 % se trouve dans les tissus osseux combiné au calcium et au phosphore.
    Mais le magnésium n’agit pas seul. Son action est liée à celle d’autres minéraux. Il existe une corrélation forte entre la teneur en calcium et en magnésium et entre la teneur en phosphore et en magnésium dans les...

  • Le magnésium Mg2+ est un ion indispensable à notre organisme, qui en renferme de l’ordre de 30 grammes. Sa répartition est la suivante : 34 % du magnésium est contenu dans les cellules; 1 % reste extracellulaire (magnésium sérique) et la majorité, 65 % se trouve dans les tissus osseux combiné au calcium et au phosphore.
    Mais le magnésium n’agit pas seul. Son action est liée à celle...
  • Le maiitake (Grifola fondosa) est un champignon japonais comestible, qui pousse en grappes sur les souches et les racines. Sa culture s’est étendue du Japon en Asie, puis en Europe et en Amérique du Nord. Il est utilisé dans de nombreuses médecines traditionnelles asiatiques depuis des siècles, en particulier au Japon. En japonais, maiitake signifie « champignon dansant ». C’est un champignon considéré comme parmi les plus ...

  • Le manganèse est le douzième élément le plus courant de la croûte terrestre. C’est un oligo-élément, c’est-à-dire un minéral présent en très petite quantité dans le corps humain. On trouve du manganèse dans les aliments, l'air, l'eau et le sol. Le manganèse d'origine alimentaire provient essentiellement des céréales, des fruits secs, de certains légumes (légumineuses et légumes verts) et du thé, tandis que les produits laitiers et les viandes en sont pratiquement dépourvus. L’apport recommandé par jour est de 2 à 5 mg [1].

    Métabolisme du manganèse
    Seule une petite quantité (3 à 5 %) du manganèse d'origine alimentaire passe dans le flux sanguin par voie gastro-intestinale. Ce sang va directement au foie qui élimine la...

  • Il s’agit d’une molécule dérivée de l’acide ascorbique. Son action dépigmentante a été objectivée dans les contextes du mélasma et ....

  • L'infusion de feuilles de maté, issu d'un arbre à feuilles persistantes d'Amérique du Sud, est consommée depuis des siècles par les peuples indigénes du Brésil et du Paraguay. La boisson fit son apparition en Espagne vers le 17ème siècle et connut le succés en raison des propriétés stimulantes qu'on lui attribuait. On retrouve le maté ou Yerba Mate aujoud'hui dans différents compléments alimentaires contre la fatigue mentale ou...