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Médecine Mitochondriale

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TAURINE-CHEVEUX

La taurine est dérivée d’un acide aminé soufré : la cystéine. Précisément, il s’agit d’un acide β-aminé dérivé du métabolisme des acides aminés soufrés présents dans l’organisme. Toutefois, cette molécule ne saurait être appelée stricto sensu un acide aminé, dans la mesure où elle ne possède pas de groupe fonctionnel acide. En lieu et place de ce groupe, on trouve une fonction acide sulfonique.
L’étymologie de la dénomination de cette molécule renvoie au...


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