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Médecine Mitochondriale

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YAM

Le yam mexicain sauvage, Dioscorea villosa est une plante de la famille des dioscoréacées dont il existe plus de 600 variétés. Sa culture est développée au Mexique mais aussi en Inde, en Extrême Orient et en Afrique du Sud. On utilise sa racine qui pèse jusqu’à 40 kg car elle contient de la diosgénine, une saponine, précurseur hormonal. Sa structure chimique est très proche de celle de la progestérone humaine. C’est un régulateur hormonal. Elle est communément utilisée par...


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