Formation - Comment Évaluer l’Activité Antioxydante? - Jeudi 25 novembre

La Société Française des Antioxydants organise une nouvelle journée formation sur le thème: «Stress Oxydant et Antioxydants – Comment Evaluer l’Activité Antioxydante?», qui se déroulera en ligne.

Formation en français: jeudi 18 mars / jeudi 10 juin / jeudi 25 novembre.
Formation en anglais: Vendredi 11 juin / Mercredi 13 octobre (un jour avant le Paris Redox 2021 Congrès). Voir plus ici…

Les objectifs de la formation “Évaluation de l’Activité Antioxydante 2021”:

• Quelles sont les dernières avancées scientifiques et les perspectives d’étude sur le stress oxydant et les antioxydants ?

• Comment aborder la subtilité d’utilisation des antioxydants en tant que compléments alimentaires ?

• Quelles sont les différentes méthodes qui permettent d’évaluer l’activité antioxydante dans différentes matrices ?

• Quelles sont les méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme ?

• Quelles sont les controverses liées aux méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme ?

Lors de cette formation, une partie importante sera consacrée à la présentation des méthodes d’évaluation des antioxydants dans les matrices alimentaires (polyphénols, catéchines, acides phénoliques…).

Durant le Workshop, Prof. Ginette Deby-Dupont abodera les sujets suivants:

• Présentation des dernières avancées et perspectives sur le stress oxydatif et les antioxydants
  
  

• Présentation de toutes les méthodes utilisées pour évaluer le stress oxydatif et les activités antioxydantes dans différentes matrices et modèles
  
  

• Discussion des différentes méthodes de mesure du stress oxydatif chez l'homme et présentation des controverses liés à ces méthodes

Session Spéciale: Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante chez l’homme

Présentation des méthodes de mesure d’altération des protéines (glycation / carbonylation…), altération des lipides (lipoperoxydation) et de l’ADN (8-OH-guanosine…).

Formation Continue

Cette journée s’inscrit dans le cadre de la formation continue organisée par Takayama pour la Société Française des Antioxydants et vous permet de bénéficier de votre Droit Individuel à la Formation. Numéro de formation continue : 11 75 53593 75.

Pour plus d'informations, veuillez visiter le site de la formation:

www.formations.sfa-site.com/

Dans l’attente de vous rencontrer très prochainement, n’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.

Dr. Ginette Deby-Dupont
Centre for Oxygen, Research & Development (CORD)
B-4000 Liege, Belgium

Pour plus d’information
Email: isanh1(at)isanh.com
Tel: +33 1 55 04 77 55