ACIDE GRAS OMEGA 3-andropause

Les acides gras omega 3 sont des acides gras polyinsaturés (PUFA) dont la première double liaison se trouve en position 3 à partir du groupement méthyle. Les principaux acides gras ω3 sont :
• l'ALA acide α-linolénique : C 18:3 n-3,
• l'EPA acide eicosapentaénoïque: C 20:5 n-3 et
• le DHA acide docosahexaénoïque: C 22:6 n-3.

Ces deux derniers sont synthétisés dans l'organisme à partir de l'acide linolénique qui fait partie des acides gras essentiels. On doit ingérer entre...