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CHITOSAN-minceur

La chitine, extraite de la carapace des crustacés (crabes, homards, crevettes,...), est composée de plusieurs unités de N-acétyl-D-glucosamine et utilisée dans divers domaines (chimie, biotechnologie, medecine, industrie alimentaire…). Par désacétylation, on obtient le chitosan. Grâce à sa charge positive, il piège les graisses dans l’intestin et forme un gel indigestible qui sera éliminé par les voies naturelles, permettant aux graisses saturées de transiter par le système digestif sans être absorbées par l'organisme. Ce produit est biodégradable, bactériologique, antifongique et semble possèder une activité antitumorale. De plus, par son action sur la cholestérolémie, le chitosan a des applications dans le traitement...


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