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MYRTILLE-vieillissement du SNC

La myrtille, est la baie d’un arbuste, Vaccinium myrtillus, commun dans les régions montagneuses d'Europe, de 400 à 2500 m d'altitude. Elle contient des pigments responsables de sa couleur bleu-violet. Ce sont des bioflavonoïdes, plus particulièrement des anthocyanosides. Le contenu total en anthocyanosides des baies de myrtille est de 360 +/- 3 mg/100 g. C’est la baie la plus riche en ces pigments [1].
Ces molécules actives sont responsables de l’effet bénéfique de la myrtille et a fortiori de son extrait sur la prévention des maladies...


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