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Les Antioxydants en 2009: dernières avancées de la recherche, controverses et perspectives d'avenir

Date

10/06/2009

Antioxydants 2009 :
Dernières Avancées, Controverses & Perspectives

 

Dr Marvin Edeas


Président de la SFA

 

Chers Collègues,
 
La Société Française des Antioxydants est heureuse de vous annoncer la tenue de sa prochaine conférence :
Antioxydants 2009 : Dernières Avancées, Controverses & Perspectives 
 
Cette année, la SFA fête ses 11 ans. Depuis sa création, elle a joué un rôle important sur les applications des antioxydants dans différents domaines, et a permis de réduire la distance séparant la recherche fondamentale et les applications pratiques.  Elle a également organisé différentes conférences nationales et internationales qui ont abordé 3 aspects majeurs :
- Les dernières avancées scientifiques des ingrédients santé à activité antioxydante ou non
- Les mécanismes d’actions des différentes pathologies telle que l’obésité, le diabète, les infections virales…
- Les problématiques de fond qui intéressent le monde scientifique et les industriels.
 
Les pouvoirs publics et la presse ont été alertés sur les dérives de l’utilisation de certains antioxydants de synthèse, et les résultats contradictoires de certaines études cliniques ont été médiatisés par la presse, en témoignent les discussions sur leurs prétendues implications dans la survenue de certains cancers.
 
De nombreuses enquêtes épidémiologiques à travers le monde ont montré qu'une alimentation pauvre en fruits et légumes pouvait entraîner des carences nutritionnelles. Ces carences pourraient être à l’origine du développement de certaines maladies chroniques, et de la diminution de l’espérance de vie. Les antioxydants trouvent ainsi leur utilité et leur place légitime en diminuant le stress oxydant responsable de ces maladies de civilisation.
 
Le Comité d’Organisation de la SFA a décidé d’organiser, les 10 et 11 Juin 2009, une conférence sur les dernières avancées des Antioxydants, leurs controverses et leurs perspectives. Chaque jour, de nouvelles découvertes sont faites autour des antioxydants, mais de multiples questions s’imposent encore à nos esprits :
- A quoi servent vraiment ces molécules ?
- Comment fonctionnent-elles ?
- Sont-elles réellement efficaces ?
- Que penser de leur utilisation dans la prévention de maladies chroniques?
 
Antioxydants : quelles controverses ?
Les antioxydants bénéficient depuis 30 ans de nombreuses études cliniques chez l’homme et l’animal tendant à prouver leur action bénéfique: où en sommes-nous aujourd’hui ?
En 2009, une multitude de controverses à leur sujet voient le jour : efficacité, toxicité, pouvoir pro-oxydant, augmentation de l’influence de certains cancers…
De plus, les mécanismes d’action des antioxydants sont encore méconnus, et les chercheurs en viennent à se demander si ces molécules n’auraient pas, au-delà d’une action de piégeurs d’espèces réactives de l’oxygène (ROS), mais une action au niveau du génome.
 
 Le Marché des Compléments Alimentaires Antioxydants 
En parallèle, le Marché des compléments alimentaires est en stagnation, voire décroissance. Le consommateur n’a plus confiance ; pourquoi cela ? Est-ce la conséquence d’une mauvaise communication entre la science et le marketing ? Pourquoi le terme antioxydant s’est-il banalisé ?
Aujourd’hui il est important de se poser pour réfléchir aux attitudes à adopter pour inverser la tendance :
- Que faire pour que l’industrie des antioxydants se développe et perdure ?
- Comment crédibiliser le marché des antioxydants et de quelle manière l’industrie agroalimentaire peut-elle participer à cette évolution ?
- Comment parvenir à définir les types d’ingrédients à utiliser et à quelle posologie ?
 
 
Autant de questions que nous avons choisi d’aborder lors de cette journée, conscients que la recherche avançait, mais perplexes quant aux retombées futures de ces découvertes pour l’Homme, qui en reste l’unique bénéficiaire.
 
Les Objectifs de cette conférence qui réunit des Chercheurs publics et privés, des Médecins et cliniciens, des Industries venant de diverses origines (Agroalimentaire, Cosmétique…) sont :
 
- Faire un état des lieux sur les dernières avancées scientifiques en termes d’ingrédients (stabilité, efficacité, biodisponibilité, barrières dans l’organisme…)
- Clarifier les zones d’ombre, discuter des controverses et des moyens de définir l’action des antioxydants et leur cible dans l’organisme
- Susciter et accompagner la réflexion scientifique : ces discussions permettront d’aboutir à une vision objective des réalités et des difficultés de cette problématique.
 
 
 
Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire.
 
Dans l’attente de vous rencontrer prochainement lors de cet évènement.
 
Dr Marvin Edeas,
Président de la SFA