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Conférence Thé Vert et Santé

Date

05/07/2009

Conférence Thé Vert et Santé: Approches Cliniques et Pratiques

 
Thé Vert et Santé:
Approches Cliniques et Pratiques
24 septembre 2009 – Paris
 
Chers collègues,
 
Dans le cadre de son activité, la Société Française des Antioxydants (SFA) organise différentes conférences sur le thème de la santé, et la prévention de différentes pathologies chroniques telles que l’obésité, le diabète…
 
En 2009, plusieurs antioxydants seront mis en évidence tels que les polyphénols de thé, la grenade, le resveratrol ou encore la cannelle. Dans ce cadre, la SFA va consacrer deux conférences : une conférence nationale et un congrès international sur les dernières avancées dans la recherche clinique sur les polyphénols de thé ainsi que leurs applications dans différentes pathologies. Dans ce cadre, je souhaiterais vous inviter à participer au symposium organisé sur le thème Thé Vert et Santé : Approches Cliniques et Pratiques, qui aura lieu à Paris le jeudi 24 septembre 2009.
 
Au regard des informations circulant sur Internet en général peu crédibles et contradictoires, l’objectif de cette conférence est d’inviter des spécialistes dans le domaine ainsi que la presse pour clarifier ces différents points. Les spécialistes présenteront les dernières avancées cliniques ainsi que les aspects pratiques qui intéressent les médecins, pharmaciens, professionnels de santé, les industriels, la presse et le grand public tels que l’anémie ou bien le cholestérol.
 
Cette conférence permet de mettre en avant les dernières avancées scientifiques et médicales sur le thé et son impact sur la santé humaine, et de discuter sur quelques controverses sur le thé en tant que boisson ou complément alimentaire.
 
La conférence Thé Vert et Santé 2009 est destinée aux médecins, pharmaciens et professionnels de santé ainsi que les industriels mais également aux journalistes et à la presse.
 
Les principaux thèmes abordés sont les suivants:
 
·         Les polyphénols de thé vert et stress oxydant : comment intégrer le thé vert dans l’alimentation d’aujourd’hui ?
·         Thé vert et prévention des maladies cardiovasculaires
·         Thé vert et maladies neurodégénératives
·         Thé vert et cancers
·         Thé et bien-être
·         Polyphénols et extraits de thé : aspects nutraceutiques
·         Thé et minceur
·         Discussion générale qui reprend différentes questions que se posent les professionnels de santé telles que :

    • Controverses sur le thé et le lait
    • Le thé aggrave-t-il l’anémie ?
    • Quelles sont les différences entre thé vert et thé noir ?

 

Enfin, la SFA préparera un compte rendu présentant un état des lieux de la recherche sur le thé avec des fiches de synthèse intégrées dans un chapitre intitulé « Comment communiquer sur l’effet positif du thé ? »
 
Merci de trouver ci-dessous le programme de la conférence.
 
Pour plus d’information, n’hésitez pas à consulter notre site internet www.sfa-site.com
 
Société Française des Antioxydants
15 rue de la Paix
75002 Paris
Tél : 01 55 04 77 55
Fax : 01 55 04 77 57
 
 
2ème Conférence
Thé Vert et Santé :
Approches Cliniques et Pratiques
 
Programme
 
Jeudi 24 septembre 2009
 
 

9h00Introduction générale: Thé Vert et stress oxydant: Pourquoi associer le thé à l’alimentation quotidienne?
  • Présentation générale sur le thé et ses composés
  • Pouvoir antioxydant du thé vert par rapport au thé noir
  • Quelle différence existe-t-il entre les polyphénols totaux et EGCG ?
  • Comment lire les étiquettes des produits ?
  • Concentration en Thé Vert : Quels sont les pièges à éviter ?
Dr Marvin Edeas – Président de la Société Française des Antioxydants, Paris, France
 
Session 1: Thé vert et prévention des maladies cardiovasculaires
 
9h30 Etat des lieux sur la consommation de thé et la prévention des maladies cardiovasculaires
  • Quel est le rôle des polyphénols de thé vert sur la formation des plaques d’athérome ?
  • Le thé vert peut-il être un agent thérapeutique dans le traitement de certaines pathologies cardiaques ?
Pr Francesco Visioli - Laboratoire « Micronutriments et Pathologies Cardiovasculaires », Université Pierre et Marie Curie, Paris.
 
Session 2 : Thé vert et maladies neurodégénératives
 
10h00  Rôle des polyphénols de thé vert dans la prévention de certaines pathologies neurodégénératives
o        Modèles de maladie neurodégénérative et polyphénols de thé vert
o        Cibles des catéchines : espèces réactives de l’oxygène, voies de signalisation
o        Dyrk1a : une cible potentielle des polyphénols
o        Effets des polyphénols sur les phénotypes de modèles de trisomie 21
Dr Jean-Maurice Delabar – Functional and Adaptive Biology, Université Paris Diderot, Paris.
 
 
10h30 Pause
 
 
 
Session 3 : Thé vert et cancers
 
11h00 Etat des lieux sur le rôle des polyphénols de thé dans la prévention du cancer
  • Comment l’EGCG agit-il sur la progression tumorale ?
  • Quelles sont les avancées thérapeutiques concernant la migration des cellules cancéreuses ?
Dr Jean-Marie Zahm – INSERM, UMRS 903,  Reims.
 
Session 4 : Thé vert et bien-être
 
11h30 Les propriétés anxiolytiques et relaxantes des polyphénols de thé
  • Interactions des composants du thé avec les récepteurs GABAA
Pr Michel Vignes – Laboratoire du Stress Oxydatif et Neuroprotection, Montpellier
 
Session 5 : Thé vert, surpoids et obésité
 
12h00 Le thé fait-il maigrir ?
  • Quels sont les effets du thé sur l’accumulation de graisse dans les adipocytes ?
  • Quel est l’impact de la consommation de thé sur la prise de poids ?
  • Extrait de thé vert par voie topique et minceur
Dr Doriane Richard – Laboratoire « Micronutriments et Pathologies Cardiovasculaires », Université Pierre et Marie Curie, Paris.
 
12h30 Déjeuner
 
Session 6 : Polyphénols et extraits de thé : aspects nutraceutiques
 
14h00 Extraits de thé vert et Compléments Alimentaires :
  • Quelle concentration d’ECGC faut-il recommander ?
  • Quels sont les effets secondaires à 95% d’EGCG ?
 
15h00 : Pause
 
Discussion générale en présence des intervenants
 
15h30 Questions ouvertes des participants et de la presse en présence des intervenants
  • Le thé aggrave-t-il l’anémie ?
  • Quel est le rôle de la vitamine C ?
  • Controverses sur le thé et le lait
  • Thé glacé : quelles sont les teneurs réelles en polyphénols ?: Quelles sont les limites de crédibilité ?
  • Quelles sont les conséquences de la consommation de thé chez les enfants ?
  • Quelles sont les conséquences de la consommation de thé chez les femmes enceintes ?
  • Thé et caféine
    • Comment éviter l’effet stimulant du thé ?
    • Comment limiter l’action stimulante de la caféine ?
    • Quels sont les thés contenant le moins de caféine ?
  • Quelles sont les différences entre thé vert et thé noir ?
  • Comment préparer un bon thé ?
 
17h00 Fin de la journée
 
Pour plus d’informations
 
SFA
15 rue de la Paix
75002 Paris
Tél : 01 55 04 77 55
Fax : 01 55 04 77 57
 

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