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Mercredi 31 mai 2006
8h30 – Accueil des participants
8h55 – Introduction par le Dr Marvin Edeas, Président de la Société Française des Antioxydants
QUELS SONT LES DERNIERS RESULTATS DE LA RECHERCHE SUR L’IMMUNITE ?
9h00 – Initiation, développement et régulation de la réponse immunitaire
- Rôle des cellules dendritiques
- Coopération cellulaire et la polarisation de la réponse immune
- Réaction inflammatoire au niveau des muqueuses
- Liens entre la muqueuse bronchique et intestinale
- Effets liés à la neuroimmunité
- Mécanismes de régulation centraux et périphériques.
COMMENT STIMULER L’IMMUNITE GENERALE ?
QUELLES APPLICATIONS DANS L’INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ET COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ?
9h45 – Oméga 3, inflammation et immunité : Dernières avancées scientifiques – point de vue académique
- Quelles sont les dernières avancées de la recherche sur les Oméga 3 et leur impact sur l’immunité?
- Point sur les acides gras CLA (acide linoleique conjugué)
10h30 – Pause
11h00 – Hydrolysats de lait, peptides de lait et lactoferrine
- Quelles sont les dernières actualités de la recherche ?
- Quel est le lien entre hydrolysats de lait et l’immunité : production de facteurs immuno-modulateurs ?
- Quel type de lactoferrine est impliqué dans la stimulation de l’immunité ?
- Qu’en est-il des effets immunologiques favorables de l’allaitement sur le nouveau né
11h45 – Quel est l’effet du stress oxydant sur le système de défense immunitaire ? Quel est le rôle des antioxydants ?
- Quel est le lien entre le stress oxydant et l’immunité ?
- Quel est le rôle des cytokines inflammatoires dans la dépression du système immunitaire ?
- Quelle est l’action des antioxydants sur le système immunitaire ?
12h30 – Déjeuner
14h00 – Quel est le rôle des vitamines et des oligoéléments dans l’immunité ?
- Quelle est l’action des vitamines (A, B, C, D, E) sur le système immunitaire ?
- Quel type de sel de Zinc a un impact positif sur l’immunité ? A quelle dose ?
- Quel type de sel de Sélénium a un impact positif sur l’immunité ? A quelle dose ?
- Lien entre carences et système immunitaire
- Quelle est la durée optimale d’une cure et quel intervalle de temps faut-il respecter entre deux cures ?
14h45 – ’6 minutes pour convaincre’ : Quelles sont les nouveautés en matière d’ingrédients susceptibles d’augmenter les défenses immunitaires?
Le Comité scientifique sélectionnera des présentations à partir des résumés reçus. Pour y participer, veuillez contacter la SFA.
Innovation et efficacité prouvée en termes de :
- Mécanisme d’action des actifs,
- Formes galéniques,
- Formulation,
- Biodisponibilité,
- Process.
Déjà sélectionné :
- Oméga 3 et immunité : Présentation des études cliniques concernant les effets du Safflorin sur l’immunité
15h15 – Pause
Présentation de produits stimulant l’immunité générale et cutanée (beauté, santé) présents sur le marché Japonais
Compléments alimentaires, cosmétiques et boissons
15h45 – Enjeux et perspectives du marché des aliments fonctionnels des actifs agissant sur l’immunité
- Présentation des derniers chiffres du marché européen des aliments santé
- Quelles sont les grandes tendances du marché par secteur d’activité ?
- Quelles sont les perspectives de croissance et les défis à relever?
- Quelles sont les attentes des consommateurs ?
- Recommandations stratégiques
16h30 – Quels sont les aspects réglementaires des allégations liées au renforcement de l’immunité ?
- Règles générales concernant la communication nutritionnelle
- Comment élaborer un dossier justificatif pour une allégation santé ?
- Allégations autorisées pour des produits améliorant l’immunité
- Etiquetage
17h00 – Y-a-t-il des avantages à intégrer dans la formulation des actifs auparavant non autorisés ? Par exemple : Co-enzyme Q10, Acide lipoïque, taurine, L-carnitine.
Table ronde sur la transposition de la directive européenne relative aux compléments alimentaires :
- Quoi de neuf dans le décret?
- Toute substance à but nutritionnel ou physiologique commercialisée dans la CEE pourra être commercialisée en France : quels sont les risques de dérive ? Quelles sont les substances toxiques et indésirables qui peuvent entrer sur le marché français ?
- Discussion sur le décret de traduction en France
17h30 – Fin
Jeudi 1er juin 2006
9h00 – Flore microbienne et probiotiques : quelle importance sur la santé
- Présentation et Définitions des Probiotiques
- Quelles sont les interactions avec l’organisme hôte ?
- Quel est l’impact des Probiotiques sur le système immunitaire ?
- Quelles sont les nouvelles pistes d’applications préventives et thérapeutiques ?
- Qu’en est-il des techniques d’encapsulation ?)
9h45 – Probiotiques et stress oxydant : effet de bactéries probiotiques dans des modèles d’inflammation intestinale
- Evaluation de l’effet antioxydant de bactéries probiotiques
- Présentation de la relation entre antioxydants et flore intestinale
10h30 – Pause
11h00 – Nouvelle génération de souches issues de produits laitiers
- Présentation des souches
- Quelles nouveautés
- Modèles de criblage de souches
- Différences substantielles entre les différentes souches de bactéries lactiques et bifides
11h45 – Fibres et immunité : dernières avancées scientifiques
Définition et impact des prébiotiques sur l’immunité
11h30 – Table ronde et discussion : Quelles sont les perspectives d’utilisation des probiotiques chez l’Homme ?
12h30 – Déjeuner
COMMENT STIMULER L’IMMUNITE CUTANEE ?
QUELLES APPLICATIONS DANS L’INDUSTRIE COSMETIQUE ?
14h00 – Qu’est-ce que l’Immunité cutanée ?
- Physiologie cutanée
- Comment définir l’immunité cutanée ?
- Qu’est ce que la fonction barrière de la peau ?
- Quelles sont les cellules impliquées et leur rôle dans l’immunité de la peau ? Cellules de Langerhans, Merkel, lymphocytes, cellules dendritiques
14h45 – Quel est l’impact du stress oxydant sur l’immunité de la peau ? Rôle des antioxydants
- Quel est l’impact des UVA et UVB sur les défenses immunitaires de la peau ?
- Quel est l’impact de la pollution ?
- Quel est le rôle des anti-oxydants ?
- Reconstruction d’un épiderme immunosensible
15h30 – Pause
16h00 – Comment augmenter l’immunité cutanée ?
- Faut- il augmenter l’immunité cutanée ?
- Quels sont les ingrédients susceptibles d’améliorer les défenses cutanées ?
- Faut-il utiliser la voie orale ? la voie cutanée ? les deux ?
16h45 – Discussion
17h70 – Fin de la conférence